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家用、職場皆適合,日本製

YAXELL 膳 ZEN 牛刀主廚刀

‧37層折疊刀紋
‧刀芯:VG10粉末鋼
‧日本製,Yaxell出品

賣場編號 001842 ｜商品編號 18420000

計量單位

支

產地

日本

售價

NT$ 3,000

規格

8英吋
10英吋

數量

YAXELL 膳 ZEN 系列

刀芯為VG10鋼(高碳鉬釩鈷鋼)

(VG10鋼熱處理後硬度可達HRC60~62，廣泛用在日系廚刀系列)

由軟硬高鉻不鏽鋼鍛打包覆核心VG10刀芯，

單側18層含刀芯共37層，

實用且提升刀身耐腐蝕性，

美麗的大馬士革刀紋和獨特鎚目紋理，

價格實惠、品質穩定和外觀美麗的日本製廚刀。

型號：膳 ZEN

全長：約340mm/390mm

刃長：約200mm/255mm ◆ 家用可考慮200mm，職業愛用255mm

握柄：約108mm

重量：約200g/250g

刀刃材質：高鉻不鏽鋼

刀刃核心材質：VG10鋼

握柄材質：複合樹脂【canvas-micarta】

製造國家：日本

◆ 關於canvas-micarta 複合樹脂

具防滑、耐蝕、堅固、絕緣、重量輕等優點，

耐水性和耐用性極佳，握柄使用2支不鏽鋼鉚釘固定，穩定牢固。

關於開刃：量產刀有標準銳利度，一般家用沒問題，職業和高階使用者需再自行研磨調整。

退換貨處理原則 :刀具系列經使用、研磨，恕無法退換貨。

保養方式：刀具使用完畢請即立即清洗，並擦拭乾淨不留水份。

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